1稀有性俗话说，物以稀为贵。大米也是一样的道理。比如大米界赫赫有名的五常大米，由于其独特的生长环境和种植技术，每年产量十分有限，尤其是其中的优质品种稻花香 2 号，产量就更低了，因此价格自然不菲。而其他一些普通品种的大米，由于产量大、种植普遍，价格自然相对较低。2复杂的工艺或流程复杂的工艺或流程也是价格高昂的另一个影响因素。这些大米在种植、加工过程中采用了特殊的技术和工艺，使其具备了更高的品...

1. 大米的种类中国的大米主要分为粳米和籼米两大类，不同地区种植的大米在品种和特性上存在差异。比如东北的大米因土壤肥沃，多为粳米；南方多籼米，富含天然养分。了解这些特性可以帮助你更好地选择适合自己的大米品种。2. 产地的重要性产地对大米的品质有着重要影响。例如，东北的黑龙江平原和湖南的洞庭湖平原都是优质大米的产区。这些地方的气候、土壤和水质都适合大米的生长，因此产出的大米品质上乘。二、如何观...

大米可以提前浸泡，在闷煮米饭之前，可以将大米浸泡10-30分钟。浸泡后煮出的米饭会更有黏性、口感方面也会好一些，做出来的米饭也会更省时间。当然，大米在焖煮前不浸泡也是可以的。

国家标准执行标准号目前我国大米执行的国家标准是：GB/T 1354-2018。执行标准：GB/T 1354-2018，是国家标准号的一级大米，有这种数字说明是符合国家对一级大米的标准，大家可以放心的购买。其他优质的大米如五常大米、盘锦大米等这类地理标志产品，有专门的地理标志产品标准：GB/T 19266地理标志产品，五常大米GB/T 18824地理标志产品，盘锦大米GB/T 20040地理标...

1看大米颜色：优质新鲜、没有坏的大米是乳白色，透明度比较高，非常的晶莹剔透。如果颜色发黄或者偏黑的大米，它的透明度比较低，而且米上面细小裂纹比较多，一般就是放置了很久的陈米，这种大米营养损失严重，吃起来口感也不好，建议不要去选购。2 试大米硬度：一般大米的硬度比较高，拿一颗米用牙齿咬几下，口感是坚硬有劲道，陈米比较脆，那么这种米就是新米。而陈米容易带粉末，口感也没有那么硬了，更容易破碎。我们...

首先就是千万不要把大米直接靠着墙面，或者直接挨着地，这样不仅容易被虫子攻击，在雨天里还容易发霉受潮，**找一块板子挡着，避免直接接触；其次，储存大米的地方要远离蔬菜等多水的食材，在夏日的高温下这些食材内的水分会蒸发到空间里，导致大米储存的地方变的又潮又热，加速大米的发霉过程；另外，米袋子不要直接放在厨房里，不仅每天开火做饭会热温度变得更高，而且做菜时的水蒸气同样会把环境变成霉菌最喜欢的样子；...

刚出锅的米饭，呼呼冒着热气，挑一筷子放在嘴里慢慢咀嚼，香软清甜的口感充斥着整个口腔，家的味道喷涌而出！一碗香喷喷的米饭，是父母对子女的牵挂，是妻子对丈夫的思念！认真吃饭的人，都在认真地生活……经常做饭的人，想必也是疑惑满满，买大米时，到底选粳米还是籼米？为什么大米还有“长粒米”和“圆粒米”之分？何为“粳米”，何为“籼米”，二者又有何不同？今天咱们就来聊聊它俩的区别，为了更好了解大米那点事，米...

其实，并不是越贵的米越好，只要包装上有这行字的，不管多便宜，都是好的大米。1、购买袋装大米，看执行标准号买大米时，注意看下标签，这里有大米的出产地信息，等级和保质期等信息，最重要的一点是看一看是否有国家的执行标准号，这一串数字很重要。目前大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018，只要标签上印有这个标准号，就代表这种大米的品质和卫生符合国家的要求。也就是说，执行标准：GB/T1354-...